世界十大頂級食用魚：鰤魚上榜，三文魚第八

　　魚是人們餐桌上最常見的食物。中國人從古代開始就愛吃魚，并且非常講究。我們平時吃的魚大多為鯽魚、草魚和鯉魚，它們的價格都比較便宜，世界上還有一些魚被很多人視為頂級的食材。現在巴拉排行榜網小編為大家介紹一下世界十大頂級食用魚：鰤魚上榜，三文魚第八，感興趣的朋友們一起來看看都有哪些魚上榜了！

世界十大頂級食用魚

1、藍鰭金槍魚

　　藍鰭金槍魚是世界十大最珍稀的魚類之一，它們是金槍魚中最大的魚種，體長可達3米。其肉質鮮美細膩、油脂豐富，生食口感極佳，是制作刺身和壽司的頂級食材。[bai]藍鰭金槍魚具有極高的食用價值，在全球范圍內收到各路美食愛好者的追捧，因為難以捕撈，所以價格也十分昂貴。由于過度捕撈，藍鰭金槍魚如今已瀕臨滅絕，被世界自然保護聯盟列為“極危物種”。

2、鰤魚

　　鰤魚也叫平安魚，中國也叫黃甘魚，是日本料理中的頂級食材。這是一種中型海魚，外觀上最大的特點是黑色眼影和體側貫穿頭尾的黃色條帶。其肉質鮮美，營養豐富，能夠改善大腦功能，增強記憶力，是日料里的頂級食材，有“補腦神品”的美譽。

3、松江鱸魚

　　松江鱸魚是我國名貴的淡水魚之一，位列“中國四大淡水名魚”之首，雖然它的外表看上去有些丑陋，但因肉質細嫩，味道鮮美而名聞四方，具有極高的營養價值，非常受人們喜愛。松江鱸魚肉色潔白、肥美細嫩、少刺無腥，食后鮮香滿口，回味無窮。

4、竹莢魚

　　竹莢魚主要分布在中國沿海和日本、朝鮮部分海域，一年四季在市場都能見到，時令期為夏季，夏季的竹莢魚油脂豐厚，做成壽司料時味道鮮甜但溫和，讓人叫絕。其肉質肥嫩，口感極佳，是刺身料理中最高級的食材，但如果食用不新鮮的竹莢魚可能會引起中毒。

5、淮王魚

　　淮王魚也叫肥王魚，胡政堯分布在我國長江流域，其肉質鮮嫩爽滑，像豆腐一樣細膩，無論是清蒸還是紅燒都非常美味。淮王魚烹飪之后，味道十分鮮美，肉質非常細嫩鮮甜，素有“淮上筵席之珍”的美譽。

6、忘不了魚

　　忘不了魚是馬來西亞特有的淡水魚，是一種淡水逆流魚，號稱“河魚之王”。這種魚為大型魚種，生長速度較慢，一般至少要等它生長3年、體重達4斤~5斤時才能夠達到食用最佳口感。因其肉質鮮美，還具有獨特的香味，但因為其難以捕捉，所以十分名貴，一條的價格達上萬元。

7、連環湖鱖魚

　　連環湖鱖魚是我國黑龍江省大慶市的特產，是一種名貴的魚類，明代醫學家李時珍將鱖魚譽為“水豚”，意指其味鮮美如河豚。可做成蒸、烤、清燉、等各種美味佳肴。其肉質細嫩，刺少，味道像河豚一樣鮮美，還含有豐富的蛋白質。

8、三文魚

　　三文魚也叫大馬哈魚，主要分布在日本、俄羅斯和美國等地，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。三文魚不僅肉質鮮美，還含有人體所需的多種微量元素，對預防心腦血管疾病有很好的功效。

9、波紋唇魚

　　波紋唇魚是一種熱帶地區近海海域生存的著名巨型魚類，這也是一種名貴的食用魚，在海洋館或大型展示魚缸中也可作為觀賞魚。但因捕撈的數量很少，所以價格昂貴，大多只會在高檔宴會上使用，其肉質細膩，特別鮮嫩。

10、大理裂腹魚

　　大理裂腹魚是我國云南大理洱海特產的一種經濟魚類，為中國特有種，分布于云南洱海及其附屬水系。其肉味道鮮美，還具有多種藥用功效，但過度捕撈，已經瀕臨滅絕，所以也十分名貴。