中國(guó)最臭的十種食物排行榜：長(zhǎng)沙臭豆腐摘得桂冠

中國(guó)美食博大精深，有很多美食的味道并不是我們熟悉的酸甜苦辣的味道。并不是所有的美食都色香味俱全，有些美食讓人避之不及，吃起來(lái)卻讓人眼前一亮。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編帶你們一起來(lái)看看中國(guó)最臭的十種食物排行榜，想了解更多的朋友們一起來(lái)了解下吧！

中國(guó)最臭的十種食物排行榜

1、長(zhǎng)沙臭豆腐

要說(shuō)中國(guó)具有臭味的食物，[bai]大家肯定會(huì)想到臭豆腐。街上聞到臭豆腐，感覺和附近有廁所一般，如果再搭配上香菜很多人都覺得是生化武器。長(zhǎng)沙臭豆腐就像榴蓮一樣，愛的人很愛，恨的人很討厭。臭豆腐一般有兩種顏色，一種是灰白色，另一種則是黑色。黑色臭豆腐是長(zhǎng)沙臭豆腐中的經(jīng)典品質(zhì)，味道也比前者更為強(qiáng)烈一些。臭豆腐雖然聞起來(lái)臭，但是吃起來(lái)香，油炸臭豆腐的口感外脆內(nèi)嫩，讓人欲罷不能。

2、廣西螺螄粉

臭味食物自然少不了最近在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡的螺螄粉了。螺螄粉之所以會(huì)有那么濃烈的臭味，這全都來(lái)源于其中加入的酸筍。想吃又不敢吃的朋友可以適量減少一些酸筍，這樣比較容易接受一點(diǎn)。酸筍可以說(shuō)是廣西人嗦粉的時(shí)候的必備作料，就像大家加鹽、加辣椒油那樣常見。據(jù)說(shuō)在廣西，家家戶戶都會(huì)有一個(gè)用來(lái)制作酸筍的酸筍缸，可見他們有多喜歡吃酸筍。

3、安徽臭鱖魚

臭鱖魚可以說(shuō)是安徽下館子的必點(diǎn)菜式。它就像是北京烤鴨、杭州西湖醋魚一樣，是具有安徽特點(diǎn)的一張名片。臭鱖魚是如何演變而來(lái)的呢？是因?yàn)橐郧暗聂~販子想要把鱖魚賣到偏遠(yuǎn)地區(qū)，于是在魚身上撒鹽保鮮，沒想到放久了竟然產(chǎn)生了一種特殊風(fēng)味。腌制好的鱖魚只是聞著臭，吃起來(lái)并沒有變質(zhì)的味道，而且肉質(zhì)還更加緊實(shí)。

4、老北京豆汁

如果說(shuō)以上幾種食物，你都不覺得怎么臭的話。[bai]那老北京豆汁，能欣賞他的人真的在少數(shù)了。我曾不怕死地央求北京朋友帶我去喝地道豆汁，覺得凡是食物總有他閃光一面，卻被那如同泔水一樣的變質(zhì)味道嚇退了。豆汁是將綠豆加工后的殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵，才制作成的灰中帶點(diǎn)青綠的液體。在老北京眼中，喝豆汁是一定要配焦圈的。焦圈是用面粉、鹽、塊堿、明礬、花生油等揉制，再高溫油炸而成的小圈，焦香酥脆，有點(diǎn)像油條。一口焦圈，一口豆汁，再來(lái)一口咸菜，酸、咸、焦香，齊活了。

5、寧波臭莧菜梗

江南人吃的食物大多清清淡淡，普通人是絕想不到，他們的餐桌上還會(huì)有臭莧菜梗這樣的異類。臭莧菜是寧波三臭——臭冬瓜、臭莧菜、臭菜心之中的一道，是絕對(duì)開胃的“壓飯榔頭”。吃慣了大魚大肉，再吃這嫩脆中帶著一絲臭的臭莧菜，用嘴一嘬，雖然外面還是硬皮，但是里面的菜芯因?yàn)殡缰?，變成了帶汁水的果凍肉口感，特別能打開味蕾。當(dāng)然這道菜臭的程度也是最最兇狠的，和著名的鯡魚罐頭相比也毫不遜色。

6、安順寡蛋

安順寡蛋這個(gè)東西其實(shí)也就是未成型和死于蛋殼中的小鴨子。這個(gè)的東西油炸過后，沾上調(diào)料就可以吃了。但是一般人都受不了，覺得這太殘忍了，但其實(shí)吃起來(lái)就特別的香酥脆嫩。

7、紅河餿菜

餿菜是紅河州人每年過冬的必須做的菜。“餿菜”其實(shí)并不是真的餿了壞了的菜，而是在氣候溫度剛好適宜的時(shí)候讓它自己發(fā)酵，就像酸奶，味酸卻不餿。春節(jié)期間，建水的氣候、溫度正好給煮熟的青菜、蘿卜提供了這個(gè)條件。春節(jié)前，氣候太冷，“餿”味出不來(lái)，過了春節(jié)，氣溫慢慢變熱，青菜、蘿卜容易變質(zhì)。

8、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，[bai]是徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，是一種表面長(zhǎng)有寸許白色茸毛的霉制品。這種豆腐吃法非常多，既可以油炸也可以清蒸。表面長(zhǎng)的那些毛茸茸的東西，煎完以后吃起來(lái)就像肉松一樣，超級(jí)好吃。

9、蝦醬

蝦醬因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生了很臭的味道，但是細(xì)細(xì)品味真的是非常的美味，絕對(duì)叫人百吃不厭。蝦醬是中國(guó)沿海地區(qū)、中國(guó)香港地區(qū)以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。

10、霉千張

被宮廷譽(yù)為“奇菜”的霉千張是紹興市上虞松廈鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)。霉千張有點(diǎn)類似豆皮，但在其中有發(fā)霉而產(chǎn)生的特殊味道還是別具風(fēng)味的。其風(fēng)味獨(dú)特，可油炸，可清蒸，它以鮮潔、清香（臭）、素淡而聞名，是豆制品中的佳品。