獼猴桃如何挑選甜的 挑選奇異果的技巧

獼猴桃好吃，但購買獼猴桃也是有技巧的，要是選錯了，買到了不新鮮的，還沒等獼猴桃變軟就會爛掉，那么怎么挑選獼猴桃？首先要看產地和品種，選擇名氣高有保障的，然后是看顏色選甜度、依外形判品質、察絨毛辨新鮮、捏一捏知好壞、論大小定選擇，綜合參考多方面的因素。

獼猴桃如何挑選甜的

1、產地

獼猴桃也分進口貨和國貨，進口獼猴桃一般源自新西蘭、南非等國家，具有營養(yǎng)豐富、口感甜蜜的特點，尤其是新西蘭的獼猴桃，富含多種維生素，又經(jīng)過多番培育和改良，在國際上知名度比較高。我國同樣有很多地區(qū)種植獼猴桃，其中四川浦江的獼猴桃、陜西眉縣的獼猴桃以及湖北霧渡河鎮(zhèn)的獼猴桃，都擁有濃郁的香氣和味甜多汁的特點。

2、品種

徐香獼猴桃?果肉翠綠細膩，口感酸甜適中，帶有濃郁的果香，是很多人喜歡的選擇；?翠香獼猴桃?果實呈橢圓形，果肉呈翠綠色，口感香甜爽口，汁多味濃，甜度相對較高；?海沃德獼猴桃?雖然酸度稍高，但甜度也不容忽視，果肉緊實多汁，風味獨特。

挑選奇異果的技巧

1、顏色

如果獼猴桃接受的日照時間足夠多，它的顏色就會呈現(xiàn)出土黃色，而且分布得很均勻。這種獼猴桃分泌出來的淀粉糖比較多，口感自然是清甜可口。

2、外形

市場上常見的獼猴桃，形狀有尖的和圓的。一般自然成熟長大的獼猴桃，形狀是扁長的，頂部有個尖，就像鴨嘴一樣，這種獼猴桃一般長在枝干附近，枝干的養(yǎng)分多，能充分吸收更多養(yǎng)分，所以水分含量和甜度都比其他地方生長的獼猴桃要高。

3、絨毛辨

獼猴桃的外皮上總是附著著一些絨毛，這也是它的一大特征，要選那些絨毛比較多，而且不容易脫落的獼猴桃，這樣的獼猴桃才新鮮。

4、硬度

用手捏一下，感受一下果肉的硬度是否均勻，如果捏起來整體果肉軟一些，還有彈性，那這個獼猴桃就是準備成熟的啦，買回家過兩三天就可以吃，口感清甜，水分又多。

5、大小

挑選獼猴桃的時候，不宜選太大或太小的，買一般大小的獼猴桃就可以了，這樣的獼猴桃是在成熟時期采摘的，里面蘊含的水分、養(yǎng)分、淀粉糖都剛剛好，吃起來味道才好。