酸奶怎么制作方法 最簡單做老酸奶的方法

酸奶是以牛奶為原料，經過發酵制成的奶制品，自制也很簡單，小編提醒，可以用酸奶機、微波爐、電飯鍋、烤箱等制作，那么老酸奶怎么做好吃？做老酸奶要準備好牛奶、老酸奶和白糖，先煮牛奶，再將牛奶晾涼，然后加入一點老酸奶作為引子，再倒入保溫容器內，發酵完成即可，冷藏后風味更佳。

酸奶怎么制作方法

?1、酸奶機制作?

將消毒后的牛奶倒入酸奶機中，插上電源發酵過夜，再放入冰箱冷藏12小時即可食用。

?2、微波爐制作?

將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖，微波爐加熱40-50秒后，倒入酸奶攪拌均勻，包裹好毛巾，靜置8-10小時即可。

?3、電飯鍋制作?

將牛奶加熱至溫熱后，加入酸奶發酵劑，攪拌均勻，斷電發酵12小時。

?4、烤箱制作?

將牛奶加熱至溫熱后，加入酸奶發酵劑，攪拌均勻，包裹保鮮膜，放入烤箱中層發酵8小時。?

最簡單做老酸奶的方法

用料：純牛奶、老酸奶、白糖

做法：

1、將純牛奶倒入鍋中，小火慢慢煮20-30分鐘。期間不用蓋鍋蓋，并且需要一直攪拌，防止糊鍋。

2、將煮好的牛奶倒入已經用開水燙過并晾干的容器內，室溫放涼至大約40度，也就是手摸上去是溫熱的感覺。

3、加入老酸奶作為發酵引子，充分攪拌均勻。

?4、可以在電飯鍋底部加一些水，然后倒扣一個淺口盤子，按下保溫鍵預熱一下。也可以準備一個酸奶機，在里面加適量溫水。

5、將攪拌好的牛奶蓋上保鮮膜（或者用蓋子蓋緊），放入預熱好的電飯鍋中，保溫4小時左右。如果使用酸奶機，則設置時間8-12小時，不要超過14個小時哦。期間不要老是打開蓋子看，這樣會影響發酵效果。

6、發酵完成后，將老酸奶放入冰箱冷藏一段時間再食用，口感會更好。