石柱有哪些特產(chǎn)_重慶石柱特產(chǎn)

　　石柱的特產(chǎn)有石柱洋芋飯、倒水流豆腐干、綠豆面、斑鳩葉豆腐、石柱辣椒、石柱黃連、石柱莼菜、石柱金音石硯、都巴粉、石柱砸酒、石柱天麻、譚氏竹筒酒。

石柱特產(chǎn)一：石柱洋芋飯

　　石柱洋芋飯是重慶石柱的特色美食，石柱由于特殊的地理環(huán)境，盛產(chǎn)土豆，因此就誕生了各種關(guān)于土豆的美食，洋芋飯就是其中一道，所制作出來(lái)的洋芋飯營(yíng)養(yǎng)美味，如果是用柴火灶制作出來(lái)的洋芋飯，其味道更要增加三分。

石柱特產(chǎn)二：倒水流豆腐干

　　倒水流豆腐干是重慶石柱的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于清朝末年。其制作工藝十分講究，選用當(dāng)?shù)卮狐S豆為主要原料，再經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作豆腐工藝制作成豆腐，再經(jīng)過(guò)壓榨、熏炕等工藝制成豆腐干，所制作出來(lái)的豆腐干味道獨(dú)特，品質(zhì)細(xì)嫩，清香撲鼻，口感可佳，是食用和送親饋友的佳品。

石柱特產(chǎn)三：石柱辣椒

　　石柱是“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”“中國(guó)辣椒百?gòu)?qiáng)縣”。自2001年開(kāi)始，規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，成立縣辣椒行業(yè)協(xié)會(huì)，培育辣椒專(zhuān)業(yè)合作社34個(gè)，2010年中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)授予石柱縣“中國(guó)調(diào)味品原輔料(辣椒)種植基地”稱號(hào);石柱辣椒獲“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”“A級(jí)綠色食品認(rèn)證”，石柱紅辣椒干被認(rèn)定為“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”。